Pimienta blanca

Conocemos la pimienta como una de las especias imprescindibles en la cocina, utilizada tanto para cocinar como para terminar platos, moliendo las pequeñas bayas al instante para que desprendan

Pickles mixto

Los pickles son verduras que hacen una fermentación láctica, luego se cortan, se mezclan y se envasan. Se obtiene una mezcla de colores y sabores

Pickle de jengibre

El pickle de jengibre se conoce como gari o jengibre encurtido a la raíz de jengibre que tras un proceso de elaboración, nos sirven o servimos acompañando a

Pez ángel

El pez ángel o como comúnmente se lo llama (Pollo de Mar) se lo consigue en las pescaderías en troncos bien pelados. En los libros

Peras

Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales. Sin embargo, cuando se trata del fruto comestible, se hace referencia

Pepinillo

El pepinillo es un pepino que ha sido encurtido. Suelen ser comercializados al natural o en conserva. En cualquier caso, son frecuentemente servidos como una guarnición de otros platos o

Cuscús con cordero

Ingredientes (4 comensales): 250 gramos de cuscús, 250 gramos de agua (o caldo vegetal), 4-8 chuletas de cordero (según el peso), ½ puerro, 4 dientes

Tahini casero

Ingredientes: 200 gramos de semillas de sésamo crudas  50 gramos de aceite (sésamo, girasol, semillas de uva, oliva…). Elaboración: Pon una sartén muy amplia, para

Arroz con gambas y algas

Ingredientes (4 comensales): 380 gramos de arroz arborio 800 ml. de fumet, 200 gramos de algas nori 100 gramos de gambas peladas crudas 3 tomates